香辣椰浆饭NASILEMAK的做法

2019-05-15 07:47:35 来源: 枣庄信息港

香辣椰浆饭NASILEMAK的材料:(A)。

大米4碗

浓郁椰浆 1碗

盐 2汤勺

香兰叶 3⑷片(捆卷小札)

(B)。

花生米 300g

江鱼仔 300g

鸡蛋10粒

青瓜1条(切片)

红番茄 2粒(切片)

(C)。

空心菜 500g(洗净剪段)

红辣椒 1条(切丁)

蒜蓉5瓣

盐少量

虾米碎 300g

大洋葱1个(切丝)

食油

(D).

#辣椒膏(CIRI BOH)成份:

辣椒干 3条

鲜红辣椒 5条

蒜米 3瓣

老姜 2片

小葱 3粒

峇拉煎(Belacan) 1小截指头份量(味浓)

硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无)

食水 1/3杯

[马6甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]

小罐 左右,非常方便。

酸柑汁 1茶匙

白糖 1茶匙

(E)。

香蕉叶数片。(可有可无)

香辣椰浆饭NASILEMAK的做法:1)。电饭锅里有洗净的大米,添入椰浆/盐/香兰叶1起煲成椰浆饭(NASI LEMAK)

2)。接着先把花生米用少许热油炒香,熄火后才撒下1撮盐翻炒均匀。装盘待冷切。

3)。侧炉子水煮5粒鸡蛋。(备用)

4)。热油炸脆江鱼子。(沥干油)

5)。剩下热油爆香蒜蓉盐清炒空心菜+红辣椒丁。(1碟)

6)。烧油煎出5片鸡蛋。

7)。添油香煸虾米碎后加大洋葱丝翻炒1炒。倒入辣椒膏(D)料,煮成珊峇虾米。

将以上做好的材料,分别配好盛在香蕉叶盘子里做成香辣椰浆饭NASI LEMAK套餐。

(可选配着煎蛋片或水煮蛋享用)

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